どの木目が好きですか？？

おはようございます。

勝五郎に新しく仲間入りしたお椀。

写真左奥から、

橅（ぶな）・桜・楢（なら）・栗・栲（くるみ）

勝五郎の朝ごはんは（今のところ）干物定食です。

ごはんに味噌汁、干物というシンプルな朝ごはん。

これからは、このお椀でご提供します！

見た目が気に入り購入したのですが、作られている過程を知ったら、さらに気に入りました。

自然乾燥２〜３ヶ月、乾燥室で２〜３週間、さらに倉庫の中で約半年。

それからやっと職人さんがろくろで成形。乾燥だけでこんなにも時間がかかるなんて。

一本の木でも部位によって乾燥具合が違うため、職人さんの経験と勘で見極めるそう。

本当に手間がかかっています。

職人さんたちの作業を想像しながらお椀を手にすると、改めて「大切に使おう」という気持ちになりました。

食材でも、食事でも、雑貨でも、作り手や過程を知っているのといないのとでは、

いただき方や使い方が変わります。

ちなみに、お椀の裏には木の種類が刻印されています。

これは楢。どんぐりのなる木。

登場するお椀は、その日の私たちの気分で選びます。

お味噌汁を飲み終わったら、ぜひ裏もみてみてください。

ま。